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Stellenangebotsbeschreibung: Gastronomische Ausbildung und Erfahrung in ähnlichen Positionen oder langjährige Erfahrung wünschenswert Vollzeit- attraktive Arbeitszeiten ohne Servicezeiten spät Abends oder nachtsAufgabenbereich- Operative Führung Team Café Service und Küche- Unterstützung und Vertretung Café / Hotelleitung- Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit der Abteilung- tagesaktuelle Abrechnungen- flexible Einsetzbarkeit- Erstellung Speisekarte, saisonale Gerichte in Abstimmung mit Küche- Erstellung Dienstplan, Kontrolle und Bearbeitung der Arbeitszeiten- Einlernen neuer Mitarbeiter, Weiterentwicklung Mitarbeiter- Abwicklung des operativen Hotelgeschäftes (Buchungsverwaltung, Check-In/Check-Out, Rechnungsstellung, Kontrolle Zimmer, Preis-/Verkaufsstrategie im Austausch mit Vorgesetzte...

Stellenangebotsbeschreibung: Gastronomische Ausbildung und Erfahrung in ähnlicher Position oder langjährige Erfahrung wünschenswert VollzeitAufgabenbereich- operative Führung Team Restaurant Service- Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit der Abteilung- Planung Serviceablauf a la Carte- flexible Einsetzbarkeit- gute Weinkenntnisse von Vorteil- tagesaktuelle Abrechnungen- Mitgestaltung der Speise- und Getränkekarte- gute handwerkliche Grundlagen (Weinservice, Vorlegen, Filetieren, Flambieren, etc.)- Ausbildung/Schulung von Mitarbeitern und Azubis- Einhaltung der Hygiene Standards- eigenständige Durchführung von Veranstaltungen wie Hochzeiten, Geburtstage, etc.- selbständige, wirtschaftliche Durchführung der Bestellungen- Unterstützung anderer Abteilungen (Events,…)...

Stellenangebotsbeschreibung: Stellenbeschreibung F &B &Operations-Manager Strategische Planung Entwickeln von Konzepten und Zielen, um den F&B-Bereich voranzubringen. Personalführung Mitverantwortlich für Einstellung, Schulung und Leitung des Personals, um ein professionelles Team zu gewährleisten Qualitätssicherung/Hygienebeauftragter Sicherstellen, dass hohe Hygiene-und Qualitätsstandards in allen Bereichen eingehalten werden- inkl. Ordnungstruktur der gastronomischen Lagerbereiche Überprüfung der Funktion aller gastronomischenArbeitsgeräte und Sicherstellung der dauerhaften Einsatzfähigkeit durch Einhaltung der Wartungszyklen Operative gastronomische Abläufe: Überwachung und Optimierung der täglichen Abläufe in allen Betriebsstätten (außer UN), um Effizienz und Kundenzufriedenheit siche...