Jobs gefunden

Stellenangebotsbeschreibung: Wir suchen für unser Hotel Maxis in Ittersbach!Willkommen im Schwitzer's Hotel am Park in Waldbronn! Wir sind ein offenes, vielfältiges und motiviertes Team von rund 90 Mitarbeiter:innen - davon 30 Azubis - aus vielen Ländern dieser Welt. Unser Betrieb ist inhabergeführt und wird von Stephanie Schwitzer, Cédric Schwitzer und Johannes Rupp geleitet.Das Hotel und unser Gourmetrestaurant wurden 2014 eröffnet. Seitdem sind wir stetig gewachsen und blicken stolz auf folgende Bereiche unseres Betriebs:- Schwitzer's Hotel am Park mit 20 Zimmern- Hotel Maxis, Ittersbach (Businesshotel mit rund 30 Zimmerns)- Veranstaltungen mit bis zu 80 Personen im Hotel- Schwitzer's Gourmetrestaurant (1*Michelin)- Schwitzer's Pur (Casual Fine Dining)- Schwitzer's Brasserie & Lounge (m...

Stellenangebotsbeschreibung: Als Küchenchef (w/m/d) für unsere Brasserie & Lounge gestaltest du gemeinsam mit einer weiteren, fachkundigen Person kreative Menüs und leitest das Küchenteam, bestehend aus unseren Azubis. Du übernimmst Verantwortung für Abläufe und Qualität, während du gleichzeitig deine Leidenschaft fürs Kochen ausleben kannst.Was erwartet dich?- Leitung der Brasserie Küche als Teamstelle- Vorbereiten und Kochen der wöchentlich wechselnden Menügerichte- Koordination der Auszubildenden- Vor- und Zubereitung von diversen à la carte Gerichten, Menu- und Veranstaltungsmenügerichten- Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Bestellung- Mitwirken bei der Entwicklung neuer Gerichte, Kalkulation der einzelnen Gerichte- Arbeitseinteilung der Küchenbrigade und Verbesserung der Arb...