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Stellenangebotsbeschreibung: Der Bremer Ratskeller ist das kulinarische Fundament des Bremer Rathauses, daszusammen mit dem Roland auf dem Marktplatz ein UNESCO-Welterbe bildet.Wir verwöhnen unsere Gäste mit norddeutschen Klassikern, leichter und moderner Küche,herzlichem Service, rustikalem Ambiente und einer einzigartigen Weinauswahl.Ihre Aufgaben als Restaurantleitung:• Verantwortlich für die Führung des Serviceteams im à la carte– und Bankettgeschäft• Dienstplangestaltung, Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes• Begeisterung für individuellen Service• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den Abteilungen Verwaltung,Küche, Veranstaltungsleitung und Hauswirtschaft• Professionelle Arbeitsweise nach betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten• Optimierung und Üb...