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Company Alten-u. Pflegeheim Anlagenring GmbH
in Frankfurt am Main
02.04.2025 Updated on: 03.04.2025
Stellenangebotsbeschreibung: Wir suchen zum schnellst möglichen Zeitpunkt eine Unterstützung und Vertretung unserer Küchenleitung.Sie unterstützen unseren Küchenleiter bei folgenden Aufgaben:• Bestellung, Wareneingangskontrolle und Lagerhaltung von Lebensmitteln laut Hygieneplan • Inventur• Personalführung• Erstellung von Speiseplänen auf ernährungsphysiologischer Grundlage• Qualitative Zubereitung der Mahlzeiten• Überprüfung der Speisen und Lebensmittel nach HACCP• Speiseausgabe im Speisesaal und Bestückung der Speisetransportwagen• Vor- und Zubereitung von Speisen bei Veranstaltungen• Überwachung der Küchen- und Lagerreinigung gemäß Hygieneplan• Erstellung und Überwachung von Dienstplänen• Erstellung von QM-Maßnahmen und eines Havariekonzepts• Überwach...
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