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Stellenangebotsbeschreibung: Wir suchen ab sofort:Eine/n Mitarbeiter in der Küche, gern auch Queereinsteiger- 30 Std./Woche (eventuell auch mehr)- Arbeitszeit im Schichtdienst inkl. Wochenende und Feiertage beieiner 5-Tage-Arbeitswoche- Entlohnung in Anlehnung an DEHOGAZu Ihren Aufgaben gehört:- Speisenzubereitung, -vorbereitung, -nachbereitung für Frühstück,Mittagessen und Abendessen- Speisenzubereitung von Sonderkostformen (Glutenfrei, Lactosefrei,vegetarisch etc.)- Kalkulation der eingesetzten Lebensmittel- Arbeiten nach Hygienebestimmungen mit Nachweisführung- Schichtleitung für Küche und Service mit folgenden Aufgaben:- Verantwortung für die pünktliche Bereitstellung von ausreichendenund schmackhaften Mahlzeiten- Arbeitszuweisung, Einteilung und Kontrolle der jeweiligenMitarbeiter in ...

Stellenangebotsbeschreibung: Wir suchen ab sofort eine KüchenleitungArbeitszeit: 40 Stunden pro Woche, nach Erfordernissen der Einrichtung Schichtarbeit, Wochenendarbeit, Nachtarbeit, FeiertageIhre Aufgaben:- Leitung der Küche- Erstellung von Speiseplänen- Erstellung und arbeitszeitberichtliche Auswertung von Dienstplänen- Erstellen des wöchentlichen Dienstplanes- Erstellung des jährlichen Urlaubsplans und Befürwortung von Urlaubsanträgen- Herstellung von Speisen unter Berücksichtigung der Gäste-Zielgruppen- gastronomische Organisation von Höhepunkten, Festen und Feiern- Fachaufsicht und disziplinarische Aufsicht für die Mitarbeiter in der Hauswirtschaft- Bestellung, Einkauf und Wareneingangskontrolle- Sachbedarfsbeschaffung- Erstellung von Kalkulationen für den Wareneinsatz und Überprüfun...