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Company Landgasthof Gemmer Klaus Gemmer
in Rettert
14.02.2025 Updated on: 17.02.2025
Stellenangebotsbeschreibung: Wir suchen einen engagierten Produktionskoch (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams. In dieser Rolle arbeitest Du im Hintergrund, um die Grundlage für einen reibungslosen Küchenbetrieb zu schaffen. Deine Hauptaufgabe liegt in der Vorbereitung von Speisen und der Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufs in der Küche.Deine Aufgaben:· Vorbereitung von Zutaten und Speisenkomponenten (Mise en Place) für das Tagesgeschäft und Veranstaltungen.· Herstellung von Grundrezepturen, wie Fonds, Saucen, Suppen und Marinaden.· Portionierung und Verpackung von Speisen zur weiteren Verarbeitung.· Sicherstellung von Qualität, Frische und Hygiene nach HACCP-Standards.· Unterstützung bei der Lagerhaltung und Bestellung von Waren.· Zusammenarbeit mit dem Küch...
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